Recetas

Timbal de verduras

¿Buscas un plato elegante y saludable a la vez para poder llevar al trabajo y además cuidar tu línea? Aquí tienes la respuesta, un magnífico timbal de verduras que podrás hacerte en casa en tan solo unos minutos, llevarlo al trabajo y poder comértelo sin que haya perdido nada de sabor. ¡Disfruta de este plato con un toque final de gratinado que hará tu comida diaria algo diferente a lo de siempre!

INGREDIENTES

  • 1 berenjena
  • 1 patata mediana o 2 pequeñas
  • Medio calabacín
  • 200 gr de tomate natural triturado
  • Queso rallado para gratinar
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

PREPARACIÓN

  1. Cortamos las verduras en láminas (no muy finas ni muy gruesas)
  2. Sazonamos con sal y pimienta
  3. Añadimos el azúcar al tomate triturado y lo mezclamos bien
  4. Colocamos capas de verduras en una fuente, poniendo una de berenjena, otra de patata y el calabacín sucesivamente
  5. Cubrimos con tomate triturado y el queso rallado
  6. Espolvoreamos un poco de orégano 
  7. Metemos la fuente en el horno durante 10 minutos a 40-50º
  8. Vamos comprobando que está todo bien cocido y sacamos, si no, dejamos otro poco más dentro del horno


CONSEJOS

  • Ideal para comer templado o caliente acompañado de arroz, quinoa u otro cereal preparado
  • Puedes hacer una bechamel y añadir encima antes del queso para que gratine y esté mucho más cremoso

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