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RECETAS

Pastel helado de dos amores

Una deliciosa receta con la que sorprenderás a tu persona amada en el día más especial del año.

INGREDIENTES

Bizcocho blanco:

150 g de azúcar (1 taza)
150 g de margarina congelada (6 cucharadas)
2 huevos medianos
150 g de harina de trigo con levadura (1 y 1/2 taza)

Bizcocho de chocolate:

150 g de azúcar (1 taza)
150 g de margarina congelada (6 cucharadas)
2 huevos medianos
100 g de harina de trigo con levadura (1 taza)
50 g de chocolate en polvo (1/2 taza)

Bombón:

1 lata de leche condensada
1 lata de crema agria
5 cucharadas de chocolate en polvo
1 cucharadita de mantequilla

Leche merengada:

1 lata de leche condensada
1 lata de crema agria
1 cucharadita de mantequilla
4 cucharadas de leche en polvo

Sirope de chocolate:

1/2 taza de leche
2 cucharadas de chocolate en polvo

Jarabe blanco:

1/2 taza de leche
2 cucharadas de azúcar

Para decorar:

Leche en polvo

ELABORACIÓN

Bizcocho blanco:

Batir la margarina congelada con el azúcar, a velocidad máxima, durante 5 minutos hasta que forme una masa blanquecina.
Agrega un huevo a la vez sin batir.
Después de incorporar los huevos, agrega la harina y bate hasta mezclar.
Después de colocar todo, bate durante otros 2 minutos a toda velocidad. La masa es cremosa y esponjosa.
Engrasar dos formas rectangulares de 30x20cm y colocar la masa, extenderla con una cuchara, enderezar la masa para que no crezca en más de un lado. Nunca agregue la masa a la mitad, ya que la torta crecerá y puede estar cruda por dentro o derramarse.
Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos o hasta que se doren. No abra el horno antes de los 20 minutos. Pincha la masa con un palillo, si sale limpia ya está lista.

Bizcocho de chocolate:

Batir la margarina congelada con el azúcar, a velocidad máxima, durante 5 minutos hasta que forme una masa blanquecina.
Agrega un huevo a la vez sin batir.
Después de incorporar los huevos, agrega la harina tamizada y el chocolate en polvo y bate hasta que se combinen.
Después de colocar todo, bate durante otros 2 minutos a toda velocidad. La masa es cremosa y esponjosa.
Engrasar dos formas rectangulares de 30x20cm y colocar la masa, extenderla con una cuchara, enderezar la masa para que no crezca en más de un lado. Nunca agregue la masa a la mitad, ya que la torta crecerá y puede estar cruda por dentro o derramarse.
Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos o hasta que se doren. No abra el horno antes de los 20 minutos. Pincha la masa con un palillo, si sale limpia ya está lista.

Bombón:

Colocar la leche condensada, el chocolate en polvo tamizado y la mantequilla en una sartén, llevar a fuego lento y remover continuamente hasta que salga del fondo de la sartén, poner la nata y mezclar bien.
Déjelo enfriar.

Leche merengada:

Colocar la leche condensada y la mantequilla en una sartén, llevar a fuego lento y remover continuamente hasta que salga del fondo de la sartén, poner la crema y la leche en polvo y mezclar bien.
Déjelo enfriar.

En la forma en que se horneó el bizcocho poner el bizcocho de chocolate, hacer agujeros en el bizcocho y verter el jarabe de chocolate por todo el bizcocho, esparcir la crema de bombón encima.
Poner el bizcocho blanco sobre el bombón, hacer agujeros en la masa y verter el almíbar blanco encima, luego esparcir el bizcocho blanco y espolvorear con leche en polvo.
Cubrir con papel film y refrigerar por 6 horas. Luego solo corta los cubos y sírvelos.

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