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Macarrones con tofu, verduras y salsa balsámica

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RECETAS

Macarrones con tofu, verduras y salsa balsámica

Saque lo mejor de los productos del verano con esta receta de tofu al pesto con verduras balsámicas. Sirva esta receta vegetariana llena de sabor con pasta en un bol grande, en una ensalada o en un sándwich.

INGREDIENTES

macarrones 60 g
zanahoria 20 g
champiñones secos 10 g
cebolla 20 g
puerro 10 g
calabacín 20 g
maíz en lata 1 cucharada
brócoli 20 g
ajo 2 dientes
jengibre 10 g
guindilla 5 g
aceite de sésamo 2 cucharaditas
aceite de oliva 2 cucharaditas
caldo vegetal 50 ml
azúcar 1/4 cucharadita
sal 1/4 cucharadita
cilantro 1/4 cucharadita
pimienta roja 1/4 cucharadita
tofu 20 g
salsa balsámica 1 cucharadita
verduras de hoja 5 g
gírgolas 30 g
tallo de apio 10 g
brotes crudos

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