RECETAS

Pastel helado de dos amores

Una deliciosa receta con la que sorprenderás a tu persona amada en el día más especial del año. 


INGREDIENTES
    Bizcocho blanco:
  • 150 g de azúcar (1 taza)
  • 150 g de margarina congelada (6 cucharadas)
  • 2 huevos medianos
  • 150 g de harina de trigo con levadura (1 y 1/2 taza)
    Bizcocho de chocolate:
  • 150 g de azúcar (1 taza)
  • 150 g de margarina congelada (6 cucharadas)
  • 2 huevos medianos
  • 100 g de harina de trigo con levadura (1 taza)
  • 50 g de chocolate en polvo (1/2 taza)
    Bombón:
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de crema agria
  • 5 cucharadas de chocolate en polvo
  • 1 cucharadita de mantequilla
    Leche merengada:
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de crema agria
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 4 cucharadas de leche en polvo
    Sirope de chocolate:
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo
    Jarabe blanco:
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
    Para decorar:
  • Leche en polvo

ELABORACIÓN
  • Bizcocho blanco:
  1. Batir la margarina congelada con el azúcar, a velocidad máxima, durante 5 minutos hasta que forme una masa blanquecina.
  2. Agrega un huevo a la vez sin batir.
  3. Después de incorporar los huevos, agrega la harina y bate hasta mezclar.
  4. Después de colocar todo, bate durante otros 2 minutos a toda velocidad. La masa es cremosa y esponjosa.
  5. Engrasar dos formas rectangulares de 30x20cm y colocar la masa, extenderla con una cuchara, enderezar la masa para que no crezca en más de un lado. Nunca agregue la masa a la mitad, ya que la torta crecerá y puede estar cruda por dentro o derramarse.
  6. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos o hasta que se doren. No abra el horno antes de los 20 minutos. Pincha la masa con un palillo, si sale limpia ya está lista.
  • Bizcocho de chocolate:
  1. Batir la margarina congelada con el azúcar, a velocidad máxima, durante 5 minutos hasta que forme una masa blanquecina.
  2. Agrega un huevo a la vez sin batir.
  3. Después de incorporar los huevos, agrega la harina tamizada y el chocolate en polvo y bate hasta que se combinen.
  4. Después de colocar todo, bate durante otros 2 minutos a toda velocidad. La masa es cremosa y esponjosa.
  5. Engrasar dos formas rectangulares de 30x20cm y colocar la masa, extenderla con una cuchara, enderezar la masa para que no crezca en más de un lado. Nunca agregue la masa a la mitad, ya que la torta crecerá y puede estar cruda por dentro o derramarse.
  6. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos o hasta que se doren. No abra el horno antes de los 20 minutos. Pincha la masa con un palillo, si sale limpia ya está lista.
  • Bombón:
  1. Colocar la leche condensada, el chocolate en polvo tamizado y la mantequilla en una sartén, llevar a fuego lento y remover continuamente hasta que salga del fondo de la sartén, poner la nata y mezclar bien.
  2. Déjelo enfriar.
  • Leche merengada:
  1. Colocar la leche condensada y la mantequilla en una sartén, llevar a fuego lento y remover continuamente hasta que salga del fondo de la sartén, poner la crema y la leche en polvo y mezclar bien.
  2. Déjelo enfriar.

  1. En la forma en que se horneó el bizcocho poner el bizcocho de chocolate, hacer agujeros en el bizcocho y verter el jarabe de chocolate por todo el bizcocho, esparcir la crema de bombón encima.
  2. Poner el bizcocho blanco sobre el bombón, hacer agujeros en la masa y verter el almíbar blanco encima, luego esparcir el bizcocho blanco y espolvorear con leche en polvo.
  3. Cubrir con papel film y refrigerar por 6 horas. Luego solo corta los cubos y sírvelos.
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