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Cómo hacer un bizcocho fácil con solo cuatro ingredientes

Huevos, Harina, azúcar y fresas son la clave para un postre rico y sin grasa

Siempre viene bien tener en casa un bizcocho para tomar después de comer,  ya sea en la sobremesa o a media tarde con un café. Mejor si se trata de uno como el que te proponemos, que no tiene grasa alguna, pues está elaborado solo a base de huevos, harina, azúcar y fresas o bien cualquier otra fruta de temperada que tengamos a mano en la nevera. Con cualquiera combina bien y es que sale delicioso, le pongas lo que le pongas. La clave está en la mezcla de los alimentos para que el resultado sea excelente y resulte súper esponjoso y ligero.

Para 8 personas te recomendamos 4 huevos, 120 gramos de harina de trigo, igual cantidad de azúcarfruta a tu gusto, aunque sin pasarse, pues solo es como decoración para poner encima del biscocho y que quede con un aspecto que den ganas de comérselo. Te llevará apenas 55 minutos y 20 de ellos son de elaboración, pues los otros 35 son de cocción.

Al no llevar levadura, la clave está en batir bien los huevos y ser cuidadoso a la hora de añadir los ingredientes. Separamos las claras de las yemas en dos recipientes. Batimos primero las claras a velocidad baja y cuando empiece a subir, añadimos poco a poco la mitad del azúcar. Después de unos ocho minutos tendremos un merengue firme. Después, batimos las yemas con el resto del azúcar y veremos como el color cambia, a la vez que aumenta el volumen. Añadimos la harina, tamizada, y las claras, batidas, al recipiente con las yemas. Lo haremos de  tal manera que vamos integrando la harina y las claras con mucha suavidad. Después cuando ya esté listo para meterse al horno, colocamos la fruta encima y dejamos que se vaya haciendo poco a poco.

El resultado será para chuparse los dedos, pues es sano y natural. Se trata de una receta fácil, con pocos ingredientes y que se puede hacer en un rato libre, pues solo te quitará unos 20 minutos, el resto lo hace el horno.

 

 

 

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