Recetas

Lubina con calabacín y zanahoria

La lubina es uno de los pescados blancos más magros, casi sin grasas, rica en proteínas, vitaminas y minerales, por lo que es muy recomendable su consumo durante varias veces a la semana. Aquí te traemos una de las diferentes formas en las que puedes prepararla, fácil, rápido y sencillo. Acompañada por zanahorias y calabacín, dos de las verduras más ricas y perfectas para acompañar un pescado.  ¡Disfruta de esta receta en tu día a día y haz que tus compañeros de trabajo te envidien por comer sano y diferente!

INGREDIENTES

  • 2 filetes (100 gr. aprox) de lubina completamente limpia de espinas
  • 60 gr de zanahoria
  • 60 gr de calabacín
  • 1 diente de ajo
  • 60 ml de agua o caldo de pescado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • Cilantro o perejil fresco
  • Sal 
  • Pimienta

ELABORACIÓN

  1. En primer lugar preparamos las verduras: cortamos la zanahoria y el calabacín en rodajas
  2. Picamos el ajo y lo colocamos junto a las verduras el agua, la sal y la pimienta en un estuche para cocinar al vapor o en una olla. 
  3. Cocinamos durante 5-6 minutos a potencia máxima en el microoondas o durante 10-15 minutos (hasta que estén cocidas las verduras)
  4. Mientras cocina salpimentamos el pescado y lo colocamos en el estuche o la olla junto con el vinagre. Cuece todo durante 3 minutos más en el microondas o 10 en la olla. 
  5. Una vez cocido todo, aliña con el cilantro o perejil (según gustos) y unas gotitas de aceite de oliva. 


CONSEJOS

  • Se puede usar otro tipo de pescado que no sea lubina: merluza, palometa, dorada...
  • Se puede añadir otro tipo de verduras: pimientos, berenjenas, tomates cherry, champiñones... 
  • Podemos cocinarlo en el horno envuelto todo en papel de cocinar

Te puede interesar...
Ensalada de arroz, verduras y queso feta
Si te apetece tomar algún día de tu semana laboral una ensalada pero las tradicionales no te llenan lo suficiente, atrévete a variar y prueba la que te traemos aquí, mucho más saciante de lo habitual y más nutritiva a base de arroz, diferente tipos de verduras y queso feta. Ideal para cualquier momento, pero sobretod para esas épocas en la que intentamos cuidar más nuestra figura pero sin renunciar al sabor ni a nada. 

22/11/2019

Pollo asado con arroz rojo y brócoli
Para preparar comida que quieres llevar al trabajo escoge siempre proteínas que se puedan consumir a temperatura ambiente. Unas buenas son el pollo ya que funciona bastante bien y no pierde su textura si se recalienta. En esta receta que te traemos éste se combina con arroz rojo y brócoli cocido al vapor. ¿Te atreverás a probar esta mezcla y descubrir el arroz rojo?

21/11/2019

Cuscús Marroquí
Incluso si no eres fanática del cuscús, prueba esta receta ya que es fácil, rápida y deliciosa: los granos del cuscús se mezclan con un pesto de hierbas extremadamente aromático, lo que hace que la base del plato sea muy sabrosa. ¡Serás la envidia de tu trabajo, ya que el aroma de este exótico plato te trasladará al país africano y te hará disfrutar de su gastronomía. 

21/11/2019

Timbal de verduras
¿Buscas un plato elegante y saludable a la vez para poder llevar al trabajo y además cuidar tu línea? Aquí tienes la respuesta, un magnífico timbal de verduras que podrás hacerte en casa en tan solo unos minutos, llevarlo al trabajo y poder comértelo sin que haya perdido nada de sabor. ¡Disfruta de este plato con un toque final de gratinado que hará tu comida diaria algo diferente a lo de siempre!

21/11/2019

Revuelto de champiñones con tostadas
Esta fabulosa receta fácil y rápida de preparar hará que disfrutes de tu comida diaria en el trabajo sin caer en la monotonía ya que te permite variar la receta según el gusto. Puedes prepararlo de forma rápida y sencilla el día antes para que al día siguiente en el trabajo solo tengas que darle un toque de microondas para poder comértelo caliente y ya estaría listo.

21/11/2019

Judías verdes con patatas
Una de las recetas más fáciles y rápidas que podrás preparar el día de antes para poder llevar al trabajo. Un primer plato sencillo con verduras, sano barato y muy rico. ¡Atrévete a hacerlo y llevarlo contigo que además te ayudará a cuidar tu línea! ¡Seguro que lo repetirás más de una vez!

21/11/2019

eyJpZCI6IjYxNTI1IiwiY29uX2lkIjoiNjE1MjUiLCJmcmVlX2NvbnRlbnQiOiJwcml2YXRlIiwicGFnX21haW5fZnJlZSI6IjAiLCJhcGlfcHJvdl9pZCI6IlRFTEVDT01JTkciLCJwcm92X2lkIjoiVEVMRUNPTUlORyIsInR5cGUiOiJUZXh0IiwiY2F0ZWdvcnlfaWQiOiJyZWNpcGVzIn0=
Este sitio web usa cookies propias y de terceros para soportar la navegación, mejorar la experiencia de usuario, personalizar el contenido y realizar análisis estadísticos sobre los hábitos de navegación. Puede cambiar la configuración/rechazar.

¿Acepta estas cookies y el procesamiento de los datos personales que implica?

Su configuración de cookies
Sí, acepto
Guardar configuración