woman-today.net

RECETAS

Lubina con calabacín y zanahoria

La lubina es uno de los pescados blancos más magros, casi sin grasas, rica en proteínas, vitaminas y minerales, por lo que es muy recomendable su consumo durante varias veces a la semana. Aquí te traemos una de las diferentes formas en las que puedes prepararla, fácil, rápido y sencillo. Acompañada por zanahorias y calabacín, dos de las verduras más ricas y perfectas para acompañar un pescado. ¡Disfruta de esta receta en tu día a día y haz que tus compañeros de trabajo te envidien por comer sano y diferente!

INGREDIENTES

2 filetes (100 gr. aprox) de lubina completamente limpia de espinas
60 gr de zanahoria
60 gr de calabacín
1 diente de ajo
60 ml de agua o caldo de pescado
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de vinagre de vino blanco
Cilantro o perejil fresco
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN

En primer lugar preparamos las verduras: cortamos la zanahoria y el calabacín en rodajas
Picamos el ajo y lo colocamos junto a las verduras el agua, la sal y la pimienta en un estuche para cocinar al vapor o en una olla.
Cocinamos durante 5-6 minutos a potencia máxima en el microoondas o durante 10-15 minutos (hasta que estén cocidas las verduras)
Mientras cocina salpimentamos el pescado y lo colocamos en el estuche o la olla junto con el vinagre. Cuece todo durante 3 minutos más en el microondas o 10 en la olla.
Una vez cocido todo, aliña con el cilantro o perejil (según gustos) y unas gotitas de aceite de oliva.

CONSEJOS

Se puede usar otro tipo de pescado que no sea lubina: merluza, palometa, dorada...
Se puede añadir otro tipo de verduras: pimientos, berenjenas, tomates cherry, champiñones...
Podemos cocinarlo en el horno envuelto todo en papel de cocinar

Te puede interesar...

corazón

‘La isla de las tentaciones 9’ ya tiene su propio ‘hit’: “¡Una mierda pa"ti, Juan Pablo!”

Cada edición de la ‘Isla de las tentaciones’ nos deja momentazos para el recuerdo, y en esta última no iba a ser diferente. De hecho, la primera hoguera nos ha dejado un nuevo hit que muchos califican como historia de la televisión en España.

corazón

Tensión y lágrimas en ‘Gran Hermano 20’ ante las primeras nominaciones

El reality ya tiene a sus cuatro primeros nominados, que se enfrentan a la expulsión este próximo jueves, y en una noche que ha estado cargada de tensión.

corazón

Claudia sucumbe a la tentación y hace sonar las alarmas: “No me arrepiento”

Claudia se ha convertido en la primera en caer en la tentación en esta novena edición de ‘La isla de las tentaciones’ y hace sonar todas las alarmas.

corazón

Anita y Montoya, pillados: el pasional beso que lo cambia todo

La famosa pareja de ‘La isla de las tentaciones’ se habría dado una nueva oportunidad después de muchas idas y venidas en su relación.

corazón

‘Gran Hermano 20’: los motivos por los que se ha pedido la expulsión de un concursante

La casa de Tres Cantos ha estallado en un sinfín de discusiones pocos días después de que comenzase el reality. El explosivo carácter de Aroa ha revolucionado por completo a los concursantes, quienes ya advierten que terminarán “volando cuchillos”.

corazón

Expulsión fulminante y sin precedentes en "La isla de las tentaciones": "Decidisteis saltaros las normas"

Una pareja ha sido expulsada de manera fulminante tras haberse saltado las normas. Sandra Barneda ha impuesto una sanción disciplinaria sin precedentes a dos de los concursantes de ‘La isla de las tentaciones’.