woman-today.net

RECETAS

Pollo asado con arroz rojo y brócoli

Para preparar comida que quieres llevar al trabajo escoge siempre proteínas que se puedan consumir a temperatura ambiente. Unas buenas son el pollo ya que funciona bastante bien y no pierde su textura si se recalienta. En esta receta que te traemos éste se combina con arroz rojo y brócoli cocido al vapor. ¿Te atreverás a probar esta mezcla y descubrir el arroz rojo?

INGREDIENTES

Para el pollo asado:

1 pollo entero de aprox. 2kg
200 g de mostaza Dijon
20 g de pimienta
100 ml de vino blanco
800 ml de agua
100 ml de zumo de limón
60 g de sal
40 g de azúcar

Para el arroz rojo:

100 g de arroz rojo
1 cebolla
1 zanahoria
1 tallo de apio lavado
1 hoja de laurel
300 ml de agua
½ cebolla roja en rodajas finas
100 g de brócoli crudo cortado
25 ml de aceite de oliva virgen extra
25 g de mantequilla
Perejil
Sal a gusto

PREPARACIÓN

Pollo asado

Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente hondo y colocamos el pollo. Dejamos marinar. Retiramos el pollo y la marinada.
Colocamos el pollo en una fuente para horno, cubrimos con papel y horneamos precalentado a 180 ° C.
Horneamos unos 40 minutos, retiramos el papel y subimos el horno a 250 ° C y horneamos el pollo durante otros 10 minutos o hasta que esté dorado.
Cortamos el pollo en trozos.

Arroz

Colocamos en una cacerola, el caldo de verduras , las verduras en rodajas gruesas, dejamos que hierva y bajamos el fuego.
Usamos vapor para cocinar el brócoli durante unos 5 minutos.
Dejamos que las elaboraciones vayan cocinando a fuego lento durante otros 25 minutos.
En la misma sartén, salteamos el arroz rojo durante 2 minutos,
Agregamos el caldo de verduras, sazonamos y cocinamos a fuego lento durante unos 35 minutos hasta que el arroz esté cocido sin desmoronarse. Ajustamos el punto de sal.
Derretimos la mantequilla en una sartén, agregamos la cebolla roja y vamos removiendo hasta que esté dorada.
Agregamos el arroz rojo cocido, brócoli y el perejil picado.

Te puede interesar...

corazón

‘La isla de las tentaciones 9’ ya tiene su propio ‘hit’: “¡Una mierda pa"ti, Juan Pablo!”

Cada edición de la ‘Isla de las tentaciones’ nos deja momentazos para el recuerdo, y en esta última no iba a ser diferente. De hecho, la primera hoguera nos ha dejado un nuevo hit que muchos califican como historia de la televisión en España.

corazón

Tensión y lágrimas en ‘Gran Hermano 20’ ante las primeras nominaciones

El reality ya tiene a sus cuatro primeros nominados, que se enfrentan a la expulsión este próximo jueves, y en una noche que ha estado cargada de tensión.

corazón

Claudia sucumbe a la tentación y hace sonar las alarmas: “No me arrepiento”

Claudia se ha convertido en la primera en caer en la tentación en esta novena edición de ‘La isla de las tentaciones’ y hace sonar todas las alarmas.

corazón

Anita y Montoya, pillados: el pasional beso que lo cambia todo

La famosa pareja de ‘La isla de las tentaciones’ se habría dado una nueva oportunidad después de muchas idas y venidas en su relación.

corazón

‘Gran Hermano 20’: los motivos por los que se ha pedido la expulsión de un concursante

La casa de Tres Cantos ha estallado en un sinfín de discusiones pocos días después de que comenzase el reality. El explosivo carácter de Aroa ha revolucionado por completo a los concursantes, quienes ya advierten que terminarán “volando cuchillos”.

corazón

Expulsión fulminante y sin precedentes en "La isla de las tentaciones": "Decidisteis saltaros las normas"

Una pareja ha sido expulsada de manera fulminante tras haberse saltado las normas. Sandra Barneda ha impuesto una sanción disciplinaria sin precedentes a dos de los concursantes de ‘La isla de las tentaciones’.