RECETAS

Pollo asado con arroz rojo y brócoli

Para preparar comida que quieres llevar al trabajo escoge siempre proteínas que se puedan consumir a temperatura ambiente. Unas buenas son el pollo ya que funciona bastante bien y no pierde su textura si se recalienta. En esta receta que te traemos éste se combina con arroz rojo y brócoli cocido al vapor. ¿Te atreverás a probar esta mezcla y descubrir el arroz rojo?

INGREDIENTES

Para el pollo asado:

  • 1 pollo entero de aprox. 2kg
  • 200 g de mostaza Dijon
  • 20 g de pimienta 
  • 100 ml de vino blanco
  • 800 ml de agua
  • 100 ml de zumo de limón
  • 60 g de sal
  • 40 g de azúcar


Para el arroz rojo:

  • 100 g de arroz rojo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo de apio lavado
  • 1 hoja de laurel
  • 300 ml de agua
  • ½ cebolla roja en rodajas finas
  • 100 g de brócoli crudo cortado
  • 25 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 25 g de mantequilla
  • Perejil
  • Sal a gusto

PREPARACIÓN

Pollo asado

  1. Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente hondo y colocamos el pollo. Dejamos marinar. Retiramos el pollo y  la marinada. 
  2. Colocamos el pollo en una fuente para horno, cubrimos con papel y horneamos precalentado a 180 ° C. 
  3. Horneamos unos 40 minutos, retiramos el papel y subimos el horno a 250 ° C y horneamos el pollo durante otros 10 minutos o hasta que esté dorado. 
  4. Cortamos el pollo en trozos.

Arroz

  1. Colocamos en una cacerola, el caldo de verduras , las verduras en rodajas gruesas, dejamos que hierva y bajamos el fuego. 
  2. Usamos vapor para cocinar el brócoli durante unos 5 minutos. 
  3. Dejamos que las elaboraciones vayan cocinando a fuego lento durante otros 25 minutos.
  4. En la misma sartén, salteamos el arroz rojo durante 2 minutos, 
  5. Agregamos el caldo de verduras, sazonamos y cocinamos a fuego lento durante unos 35 minutos hasta que el arroz esté cocido sin desmoronarse. Ajustamos el punto de sal. 
  6. Derretimos la mantequilla en una sartén, agregamos la cebolla roja y vamos removiendo hasta que esté dorada. 
  7. Agregamos el arroz rojo cocido, brócoli y el perejil picado.  
Te puede interesar...
corazón
El beso con el que Anabel Pantoja y David Rodríguez zanjan los rumores de crisis
Unas recientes imágenes de la pareja dejan claro que no existe ningún tipo de distanciamiento o problema entre ellos
corazón
Desenfreno máximo en ‘La isla de las tentaciones’: de la decisión de Helena, al caos de Claudia
"La isla de las tentaciones’ se encuentra en su punto álgido, y es que después de nueve ediciones, los concursantes siguen sorprendiéndonos. Así, el caos sigue reinando en ambas Villas, con las constantes idas y venidas entre Claudia y Gerard, junto con la decisión que acaba de tomar Helena en su hoguera de confrontación
corazón
La drástica decisión de Telecinco con ‘La isla de las Tentaciones’ que afectará a su programación
Con motivo de la programación navideña, Telecinco ha decidido prescindir de su buque estrella, ‘La isla de las Tentaciones’, limitando la emisión a tan solo un día por semana. De esa forma, los movimientos estratégicos que han llevado a cabo desde la cadena llaman especialmente la atención
corazón
José María Almoguera se planta y responde a su ex, Paola Olmedo: “Para no gustarle este mundo, ahí estaba”
La polémica entrevista que concedió Paola Olmedo, ex de José María Almoguera, en ‘¡De Viernes!’ ha levantado muchas ampollas. Así, el hijo de Carmen Borrego no ha dudado en responderle de manera directa y tajante
corazón
Rocío, ganadora de ‘GH 20’, desvela en que gastará el premio de 300.000 euros
La final de ‘GH 20’ nos ha dejado momentos para el recuerdo, en medio de una de las ediciones más cortas de la historia del reality. Así, Rocío se ha proclamado como ganadora absoluta tras apenas 42 días de convivencia y con unas dramáticas cifras de audiencia.
corazón
La tradición que ‘GH 20’ pretende rescatar durante la final más precipitada
Esta última edición de ‘Gran Hermano’ se despide antes de lo esperado, coronándose como una de las más breves de su historia, y cuando los concursantes llevan apenas unos 42 días de convivencia dentro del reality. Una decisión precipitada que viene marcada por las desastrosas cifras de audiencia.
icono_cerrar Created with Sketch.
eyJpZCI6IjYxNTUwIiwiY29uX2lkIjoiNjE1NTAiLCJmcmVlX2NvbnRlbnQiOiJwcml2YXRlIiwicGFnX21haW5fZnJlZSI6IjAiLCJhcGlfcHJvdl9pZCI6IlRFTEVDT01JTkciLCJwcm92X2lkIjoiVEVMRUNPTUlORyIsInR5cGUiOiJUZXh0IiwiY2F0ZWdvcnlfaWQiOiJyZWNpcGVzIiwidGl0bGUiOiJQb2xsbyBhc2FkbyBjb24gYXJyb3ogcm9qbyB5IGJyXHUwMGYzY29saSIsImhvc3RpbmdfZXh0cmEiOnsic2NoZWZfcmVsYXRlZF90YWciOiJzY2hlZl90dXBwZXIifSwicGFnX2lkIjoiMTMxNDAiLCJwYWdfYmxvY2tlZF9jb250ZW50IjoiMCJ9

[X]

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar su usabilidad, personalizar el contenido y analizar estadísticamente su navegación. Puede cambiar la configuración o consultar la política de cookies.
Su configuración de cookies
Obligatorias
Son estrictamente necesarias para el funcionamiento básico de este sitio web así como para asegurar su correcto rendimiento.
Cookies funcionales:
son necesarias para mostrar correctamente la página web, garantizando el correcto funcionamiento del sitio y ayudando al usuario a tener una mejor experiencia de la navegación.
Cookies de análisis:
permiten el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios con el fin de introducir mejoras en el servicio.
Aceptar cookies
Rechazar cookies
Guardar configuración