RECETAS

Lubina con calabacín y zanahoria

La lubina es uno de los pescados blancos más magros, casi sin grasas, rica en proteínas, vitaminas y minerales, por lo que es muy recomendable su consumo durante varias veces a la semana. Aquí te traemos una de las diferentes formas en las que puedes prepararla, fácil, rápido y sencillo. Acompañada por zanahorias y calabacín, dos de las verduras más ricas y perfectas para acompañar un pescado.  ¡Disfruta de esta receta en tu día a día y haz que tus compañeros de trabajo te envidien por comer sano y diferente!

INGREDIENTES

  • 2 filetes (100 gr. aprox) de lubina completamente limpia de espinas
  • 60 gr de zanahoria
  • 60 gr de calabacín
  • 1 diente de ajo
  • 60 ml de agua o caldo de pescado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • Cilantro o perejil fresco
  • Sal 
  • Pimienta

ELABORACIÓN

  1. En primer lugar preparamos las verduras: cortamos la zanahoria y el calabacín en rodajas
  2. Picamos el ajo y lo colocamos junto a las verduras el agua, la sal y la pimienta en un estuche para cocinar al vapor o en una olla. 
  3. Cocinamos durante 5-6 minutos a potencia máxima en el microoondas o durante 10-15 minutos (hasta que estén cocidas las verduras)
  4. Mientras cocina salpimentamos el pescado y lo colocamos en el estuche o la olla junto con el vinagre. Cuece todo durante 3 minutos más en el microondas o 10 en la olla. 
  5. Una vez cocido todo, aliña con el cilantro o perejil (según gustos) y unas gotitas de aceite de oliva. 


CONSEJOS

  • Se puede usar otro tipo de pescado que no sea lubina: merluza, palometa, dorada...
  • Se puede añadir otro tipo de verduras: pimientos, berenjenas, tomates cherry, champiñones... 
  • Podemos cocinarlo en el horno envuelto todo en papel de cocinar

Te puede interesar...
Ana Obregón, obligada a cancelar un especial compromiso laboral por motivos de salud
La actriz ha causado baja en la firma de libros que tenía prevista este martes con motivo de la celebración de Sant Jordi
‘Supervivientes 2024’: Mario González desvela el motivo por el que se ha convertido en el último expulsado
El concursante considera que su estrategia emocional le ha ocasionado una mala pasada
María Pombo sobre su relación con Dulceida: “No somos grandes amigas”
La influencer ha zanjado la polémica que se ha generado con su ausencia en las dos últimas ediciones de los premios Ídolo
‘Supervivientes 2024’: La sorpresa de Marieta al conocer los gustos sexuales de Rubén Torres
Kiko Jiménez ha asegurado a Marieta que Rubén Torres podría sentir una posible atracción hacia ella
Todas las incógnitas sobre el regreso de ‘Sálvame’: desde los vetos hasta las grandes ausencias
El próximo 6 de mayo, Fabricantes Studios estrenará su nueva y gran apuesta en el mundo del corazón bajo el título ‘Ni que fuéramos Sálvame’
‘Supervivientes 2024’: Claudia, evacuada de urgencia por unas extrañas dolencias
La influencer se está sometiendo a diferentes pruebas médicas para determinar el futuro de su concurso
eyJpZCI6IjYxNTI1IiwiY29uX2lkIjoiNjE1MjUiLCJmcmVlX2NvbnRlbnQiOiJwcml2YXRlIiwicGFnX21haW5fZnJlZSI6IjAiLCJhcGlfcHJvdl9pZCI6IlRFTEVDT01JTkciLCJwcm92X2lkIjoiVEVMRUNPTUlORyIsInR5cGUiOiJUZXh0IiwiY2F0ZWdvcnlfaWQiOiJyZWNpcGVzIiwidGl0bGUiOiJMdWJpbmEgY29uIGNhbGFiYWNcdTAwZWRuIHkgemFuYWhvcmlhIiwiaG9zdGluZ19leHRyYSI6eyJzY2hlZl9yZWxhdGVkX3RhZyI6InNjaGVmX3R1cHBlciJ9LCJwYWdfaWQiOiIxMzE0MCIsInBhZ19ibG9ja2VkX2NvbnRlbnQiOiIwIn0=

[X]

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar su usabilidad, personalizar el contenido y analizar estadísticamente su navegación. Puede cambiar la configuración o consultar la política de cookies.
Su configuración de cookies
Aceptar cookies
Rechazar cookies
Guardar configuración