ELABORACIÓN

1. Mezcla la soja con 4 cucharadas de aceite de sésamo, ralladura y zumo de lima, chile o pasta de ají y cebolla
2. Cuece la quinoa con agua hirviendo hasta que se abra
3. Unta el bonito en aceite de sésamo y pásalo por la plancha para que se dore por todos los lados
4. Pinta el bonito con el aliño y reserva (El interior debe quedar un poquito crudo)
5. Pon la quinoa en el fondo del tupper
6. Añade la col cortada en juliana, el mezclum y los anacardos
7. Lleva el aliño de cebolla aparte y viértelo por encima justo antes de comer