ELABORACIÓN

1. Hidrata el cuscús en frío dejándolo entre 15-20 minutos con su mismo volumen en zumo de naranja y una pizca de sal y pimienta, al final remueve para que se suelte
2. Sazona el pollo con comino, canela, nuez moscada, aceite, sal y pimienta
3. Separa las flores del brócoli y pica el tallo lo más fino que puedas
4. Cocina la pechuga hasta que se dore y reserva
5. Saltea el tallo del brócoli en la misma sartén hasta que esté al dente y añádelo al cuscús
6. Saltea las flores un par de minutos y salpimentar
7. Mezcla en el tupper el cuscús, el brócoli, el pollo fileteado, almendras y ralladura de naranja
8. Aliñar con una mezcla de zumo de naranja, aceite, canela y sal